Aunque los rubiols en Mallorca los conocemos como postres dulces, aunque tienes que saber que también pueden ser salados. Su origen es medieval, son unas pastas en forma de media luna. En Pascua, en Mallorca los rubiols veganos se elaboran junto al crepells y las panades. Son una gran tradición de Semana Santa y la…
Llega Semana Santa y con él los crespells , rubiols y panades. Recetas típicas de Mallorca. Es común reunirse la familia para pasar el día y entre todos hacer estas recetas tan tradicionales y particulares. Los crepells son unas galletas dulces, que hacen las delicias de los niños y suelen ser ellos los protagonistas en…
Si tuviera que elegir una verdura, seria el calabacín, me encanta, me parece una hortaliza super versátil. Con el hago espaguetis vegetales, lasañas, carpaccio, los hago al horno e incluso los pongo dentro de mis batidos verdes. Nutricionalmente son tan interesantes como en la cocina, poco calóricos, ricos en potasio, propiedad a tener en cuenta…
Aprovechando que es tiempo de naranjas y en casa tengo muchas, he preparado un sabroso bizcocho de naranja. Ya sabes que la naranja es rica en vitamina C, entre otros nutrientes esenciales que son importantes para mantener nuestro sistema Inmunológico fuerte. En los tiempos que corren de retiro forzoso en casa, debes cuidar mucho tu…
La clave de una buena salud es mantener el sistema inmunológico en perfectas condiciones. Esta no es tarea fácil, puesto es muy frágil que este sistema se quiebre. Los malos hábitos, la comida procesada, el estrés, la falta de sueño y los pensamientos negativos podrían ser los grandes enemigos de tu barrera natural para vencer…
Cuando he entrado en la cocina, he visto que en mi frutero había unos plátanos algo pasaditos y como estos días tengo tiempo de sobra, se me ha encendido la bombilla y he pensado hacer una receta que quería cocinar hace muchísimo tiempo. Es ni más ni menos que un pan de plátano, que es…
Estos días que llevamos en casa confinados por el coronavirus, seguro que te apetece comer un poco más, ir a la cocina y pillar cualquier cosa, sobre todo dulce, mejor específico hidratos de carbono, entraría aquí también el pan, galletas etc… Te preguntarás, porque no te da por coger una hoja de apio, o una…
¿Qué está pasando con el coronavirus? Ya se ha producido la alarma mundial, miedo a este nuevo virus, pero sobre todo a la recesión económica que ya está paralizando al mundo. A veces mata antes el miedo que la propia enfermedad. Llevo días pensando si tenía que escribir este artículo y al fin me…
Seguramente has oído hablar de los fermentados. La verdad es que están de moda, aunque debes saber que están presentes en nuestra alimentación desde hace miles de años, puesto que ha sido una de las maneras de conservar los alimentos. Hoy en día el consumo es muy extendido por todo mundo y en casi todas…
Ayer fui al mercado para hacer la compra de verduras y frutas para prepara el back cooking del taller que tenía previsto hacer el sábado de cocina vegana. No me pude resistir a poner mi cesta un buen manojo de espárragos verdes maravilloso. La verdad es que no sabía muy bien que haría con ellos, no obstante,…