octubre 25, 2016

Sopa de guisantes

Ingredientes 200 gr de guisantes. 1/2 aguacate. 1/2  cebolleta. 300 ml de leche de almendras. Una pizca de jengibre. Una pizca de sal. Aceite de oliva […]
octubre 20, 2016

Proteinas vegetales y proteinas animales

Puede que hayas oído hablar en los últimos tiempos sobre la proteína. En el mundo hay un emergente movimiento llamado veganismo el cual defiende el bienestar […]
octubre 18, 2016

Bunyols de vent

En pocos días se celebran ses verges en Mallorca. Es un homenaje a las vírgenes martirizadas junto a Úrsula, hija de un príncipe inglés en manos de […]
octubre 14, 2016

La histaminosis

La histaminosis es un síndrome bastante desconocido, sin embargo cada vez hay más profesionales que están presentando atención a una serie de molestias que impiden a […]
octubre 11, 2016

Pastel de zanahoria la receta esencial

La verdad que no hace demasiados tiempo que conozco el pastel de zanahoria, aunque reconozco que me ha enamorado. Aquí, en Mallorca no es lo más típico, sin embargo, […]
octubre 7, 2016

Intolerancia a la fructosa

La mala absorción de la frutosa  quizás no es muy conocida, sin embargo muchas personas lo padecen. Afecta  entre un 40 a 60%. Hablamos de intolerancia […]
octubre 4, 2016

Higos con queso vegano

En el mercado ecológico, vi un cesto repleto de higos y para allá que fui. Compre una docena que llevé en mis manos como un gran […]
septiembre 29, 2016

Sopas mallorquinas veganas

Es una de las recetas más antiguas, más sencillas y sabrosas de la cocina balear, cómo no iba a cocinarlas si en casa de mi abuela […]