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Sopa de guisantes

Ingredientes

  • 200 gr de guisantes.
  • 1/2 aguacate.
  • 1/2  cebolleta.
  • 300 ml de leche de almendras.
  • Una pizca de jengibre.
  • Una pizca de sal.
  • Aceite de oliva virgen.

Elaboración 

  1. Los guisantes se pueden poner en crudo o cocinados al vapor.
  2. En una batidora pones todos los ingredientes juntos. Trituras hasta que quede cremoso.
  3. Puedes dejar unos guisantes sin procesar para ponerlos por encima con un chorrito de oliva.

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