Cati Palou

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Receta para Halloween: plátanos dulces y saludables

Ya llega Halloween y es el momento de festejar la llegada de las brujas, las escobas, los fantasmas, las arañas, telarañas, calaveras, calabazas… en fin, el momento de risas nerviosas, de miedo, de truco y trato. Las aulas se decoran de negro, naranja y de manualidades terroríficas. En casa también organizamos alguna reunión con los amigos…

Salteado de coles de bruselas y pistachos

Llega el otoño y con ella las coles. Entre todas ellas hoy elijo las de Bruselas también conocidas como repollitos. Esta estación es adecuada para limpiar el organismo, llevarlo a la depuración y por si no lo sabias las coles en general, especialmente la de Bruselas tienen alto contenido de unos componentes llamados glucosinolatos que…

pizza con base de coliflor

Pizza con base de coliflor

La pizza con base de coliflor en un gran sustituto del gluten   En gastronomía siempre hay novedades, se mezclan ingredientes y se crean recetas espectaculares. Imaginación al poder. Ingredientes que se asoman tímidamente para ser protagonistas. Uno de ellos es la coliflor que se está convirtiendo en una buena aliada de los celiacos y de…

sofocos menopausia

Los sofocos de la menopausia

  ¿Qué son los sofocos en la menopausia? Son una sensación repentina de calor, aumentando el flujo sanguíneo, en el torso, cuello y cara. Su duración es breve, aunque en algunos casos puede durar varios minutos. Por la noche a veces son más intensos incidiendo en la dificultad para dormir. Los sofocos son tan solo…

¿Cómo nos afecta el otoño?

  Sí, tu cuerpo se siente afectado por la llegada del otoño   El término otoño deriva de autumnus que significa plenitud del año, es la estación comprendida entre el 21 de septiembre al 21 de diciembre en el hemisferio norte, aproximadamente aunque estas fechas oscilan días arriba, días abajo según el año. En esta…

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Coca de higos y pimientos rojos

Ya sabemos que en Italia tienen la famosa pizza que les identifica entre otras muchas cosas, pero aquí en Mallorca una de sus señas de identidad podríamos decir que es la coca de pebres torrats que traducido al castellano son pimientos rojos tostados, con los que hacemos la famosa coca de pebres torrats. A este…

ensalada con vinagreta de higos

Ensalada fresca con vinagreta de higos

El verano es calor, sabor, y calor. Tiempo propicio para comer alimentos frescos de temporada, como son los tomates, pepinos, cebollas, lechugas y por descontado frutas. Nuestro cuerpo necesita refrescarse , hidratarse. La tierra que es sabia nos da lo que necesitamos en cada estación, por eso ahora tenemos esta variedad de frutas y verduras….

tomates rellenos

Tomates rellenos

Es tiempo de tomates, por eso los aprovecho elaborando mermeladas, conservas, salsas y muchas recetas más. Esta fruta…si has leído bien el tomate no es una hortaliza y para explicarte esto me he documentado bien y ahí va la aclaración. Botánicamente al tomate se le considera una fruta, sin embargo, se categoriza como una hortaliza….

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Endometriosis, un pequeño acercamiento

La endometriosis es una enfermedad que afecta a la mujer en un alto porcentaje. Se estima que 1 de cada 10 mujeres, muchas de ellas sin diagnosticar. Podemos decir que la endometriosis es la presencia tejido endometrial fuera del útero El endometrio es la capa que recubre el interior del útero y forma parte de…