Debo decirte que soy una suertuda en la cocina, porque cosa que me propongo la saco a la primera y la verdad que me sorprendo gratamente. No me vas a creer lo que te voy a decir. Hace unos años no me gustaba ni soportaba ponerme delante de los fogones y ahora tengo un blog,…
De todas las historias sobre el origen de las patatas Hasselback que he encontrado de este manjar es la que más me gusta, seguramente porque tiene su punto romántico. Dice la historia que, en una isla de Suecia, Djurgarden situada al este de Estocolmo, donde residía el príncipe Carlos Felipe de Suecia y su esposa,…
Ya sabemos que «la primavera la sangre altera» y nunca mejor dicho, puesto que en la sangre los glóbulos blancos tendrán una respuesta exagerada frente a ciertas sustancias que se dan más en esta época Cuando una persona es alérgica a una sustancia, puede ser el polvo, un alimento, el pelo de un perro,…
Casi sin darme cuenta llegan unos días en los que voy a cerrar la consulta, es Semana Santa. ¡Vaya! Cinco días perfectos para irme algún lugar interesante cerca de Mallorca para poder aprovechar al máximo este kit kat. Barajo varias opciones y de repente se me ocurre Nápoles que casualmente estos días hay vuelos directos…
Otra de las recetas que tenía en el tintero y no lograba escribir, por una cosa o por otra, pero llegó la hora de compartirla contigo y que tú la puedas cocinar y compartir con los tuyos «Quiche de espinacas y calabacín» El relleno es tan versátil como ideas tengas, yo soy de las que…
A mí siempre me han gustado estas dulzuras llamadas donetes, aunque los he comido muy ocasionalmente, puesto que los que compramos en el supermercado son nefastos para la salud, grasas trans, van cargados de azúcar, muchísimos aditivos y conservantes. Hacía mucho tiempo que iba detrás de unos moldes para hacer donuts, pero no me decidía…
Al fin estoy delante del ordenador escribiendo la receta del pan sin gluten. Parece que es la primera vez que hago un pan así, pero la verdad es que llevo mucho tiempo probando, pero no daba con la receta que quería para ti. Verás, el gluten es la proteína del trigo entre otros cereales y…
En los tiempos que corren y la vida que llevamos sería casi imposible decir que somos totalmente ajenos al estrés. La definición del estrés es un estado de cansancio mental provocado por la exigencia de un rendimiento muy superior al normal que suele provocar trastornos físicos y mentales. Dentro de este estado debemos diferenciar dos…
Otro año más estamos a 14 de febrero, eso significa que es San Valentín No es que sea mucho de poner etiquetas a las cosas, ni celebrar un día para una cosa o para otra porque casi siempre tienen un fin comercial no obstante debo reconocer que a la gente le gusta, le da vidilla…
Si todavía no le has pillado el punto al tofu, te traigo una receta que te hará cambiar de opinión. Puede que pensarás que era un producto soso y por ello no lo incluías en tu recetario. El tofu no es más que un bloque de leche coagulada de habas de soja, también se le…