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Bizcocho de naranja

bizcocho de naranja

Aprovechando que es tiempo de naranjas y en casa tengo muchas, he preparado un sabroso bizcocho de naranja.

Ya sabes que la naranja es rica en vitamina C, entre otros nutrientes esenciales que son importantes para mantener nuestro sistema Inmunológico fuerte.

En los tiempos que corren de retiro forzoso en casa, debes cuidar mucho tu alimentación.

No a los procesados, pero si a los alimentos sanos, hechos en casa. Ahora tienes tiempo de sobra, para arremangarte y preparar platos saludables.

Este bizcocho puede ser una buena opción de desayuno para toda la familia o simplemente un capricho de vez en cuando.

 

¡Vamos a la receta!

 

Ingredientes:

  • 250 gr de harina de espelta eco
  • 150 gr de panela
  • 2 c.s de lino molido
  • 1 sobre de levadura en polvo
  • 75 ml de aceite de oliva
  • 250 ml de leche vegetal
  • 200 ml de zumo de naranja
  • Ralladura de la piel de una naranja
  • Unas rodajas de naranja

 

Elaboración:

  1. Precalienta el horno a 180º
  2. Tamiza la harina y la pones en bol junto a la levadura, el lino molido todo bien mezclado.
  3. En otro bol pon la leche, la panela y el aceite. Mezcla bien.
  4. Lava bien las naranjas, ralla una y reserva.
  5. Exprime las naranjas para obtener un zumo.
  6. Vierte en el bol que tienes la harina todos los demás ingredientes poco a poco, mezclando con unas varillas hasta tener una masa fina.
  7. Engrasa un molde con un poco de aceite de oliva y echa dentro la masa fina.
  8. Hornea durante 40 minutos.
  9. Corta una naranja a rodajas finas y a media cocción del bizcocho se las colocas por encima.
  10. Pincha con un palillo y si te sale limpio saca el bizcocho, si no déjalo unos minutos más.

 

*El lino se puede obviar, yo lo pongo porque así tengo un extra de fibra y omega 3

 

¡Disfruta la receta!

 

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