Caramelo de dátiles

La sociedad actual consume más azúcar del recomendado.

La OMS nos dice que como máximo debemos tomar 25g al día.

El consumo diario es 4 veces mayor del aconsejado y esto provoca problemas importantes en la salud, especialmente preocupan los niños.

Muchos productos que se consumen llevan azúcar de forma oculta, que no se ve en el etiquetado.

Poco a poco es necesario acostumbrar al paladar al sabor dulce natural que proviene de la fruta, la miel, los azúcares naturales, incluso de los cereales.

Te propongo prepares este endulzante que hará que tus bizcochos, tartas, galletas etc., tengan un sabor especial. Incluso podrás agregar a las infusiones, cafés, bebidas…

 

¡Vamos a la receta!

 

Ingredientes:

  • 1 taza de dátiles mejdjoul
  • 1/2 taza de agua
  • 1 pizca de sal
  • Unas gotas de limón

 

Elaboración:

  1. Deshuesar los dátiles.
  2. Poner todo en una batidora y batir hasta que se quede una textura deseada.
  3. Si deseas la textura más líquida, solo debes añadir un poco de agua.

 

*El limón es opcional, tan solo lo pongo como conservante.

* Los dátiles pueden ser de rama. Utilizo los mejdjoul, porque son más carnosos.

*Lo puedes guardar en un bote de cristal, bien cerrado en la nevera.

 

 

Cati Palou

Cati Palou

Estoy enamorada de la salud y del bienestar.

Me he formado en naturopatía, acupuntura, restauración bioenergética, nutrición ortomolecular y muchas otras disciplinas más.

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