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Crepes veganas con Nocilla

crepes veganas nocilla

Todavía no he conocido a nadie que no le guste un crep, a algunos les apetece más salado y a otros dulces, en todas sus versiones son “bocata di cardinale”.

Parece que en verano nos apetece comer más sencillo, más informal y si cae algún capricho mejor ¿a que sí?

Esta receta es muy sencilla, no tardas más de cinco minutos en preparar la masa y algunos más en elaborar la nocilla vegana que tengo en esta otra entrada 

ver receta

 

Si preparas esta merienda que sepas que te pedirán repetirla cada día.

Ingredientes:

  • 350 ml de leche de soja.
  • 200 gr de haría integral de espelta.
  • 3 cucharadas de azúcar de coco.
  • 1 cucharada de aceite de coco.
  • 1 cucharadita de bicarbonato.
  • 1 pizca de canela en polvo.

 

Elaboración:

  • En un bol mezclar todos los ingredientes hasta obtener una mezcla muy fina y sin grumos.
  • Untas una sartén con aceite de coco, subes al máximo el fuego y cuando este caliente lo bajas ahora y puedes echar unas cucharadas hasta que cubra bien todo el fondo de la sartén.
  • Cuando veas que la masa ya coge color la giras con una espátula de madera y repites la operación con la otra cara.
  • Al tener las creps listas las untas con la nocilla vegana.
  • Las sirves dobladas, primero doblas la mitad y con esto haces otra mitad, te quedará como un triángulo. Para decorar por encima yo les espolvoreo un poco de canela en polvo.

¡A disfrutar de la receta!

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