Crepes con crema de cacao

Todavía no he conocido a nadie que no le guste un crep, a algunos les apetece más salado y a otros dulces, en todas sus versiones son “bocata di cardinale”.

Parece que en verano nos apetece comer más sencillo, más informal y si cae algún capricho mejor ¿a que sí?

Esta receta es muy sencilla, no tardas más de cinco minutos en preparar la masa y algunos más en elaborar la nocilla vegana que tengo en esta otra entrada 

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Si preparas esta merienda que sepas que te pedirán repetirla cada día.

Ingredientes:

  • 350 ml de leche de soja.
  • 200 gr de haría integral de espelta.
  • 3 cucharadas de azúcar de coco.
  • 1 cucharada de aceite de coco.
  • 1 cucharadita de bicarbonato.
  • 1 pizca de canela en polvo.

 

Elaboración:

  • En un bol mezclar todos los ingredientes hasta obtener una mezcla muy fina y sin grumos.
  • Untas una sartén con aceite de coco, subes al máximo el fuego y cuando este caliente lo bajas ahora y puedes echar unas cucharadas hasta que cubra bien todo el fondo de la sartén.
  • Cuando veas que la masa ya coge color la giras con una espátula de madera y repites la operación con la otra cara.
  • Al tener las creps listas las untas con la nocilla vegana.
  • Las sirves dobladas, primero doblas la mitad y con esto haces otra mitad, te quedará como un triángulo. Para decorar por encima yo les espolvoreo un poco de canela en polvo.

¡A disfrutar de la receta!

Cati Palou

Cati Palou

Estoy enamorada de la salud y del bienestar.

Me he formado en naturopatía, acupuntura, restauración bioenergética, nutrición ortomolecular y muchas otras disciplinas más.

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