La famosa leche dorada

Ya sabía yo que la cúrcuma era extraordinaria, a medida que voy conociendo esa especia no deja de sorprenderme, la receta que te describo la tiene como ingrediente principal.

Un día me decidí a investigar sobre bebidas terapéuticas y ¡zas! di con la leche dorada. Qué maravilla. Está ante mis ojos la receta mágica, desde entonces bebo un vaso cada día y la recomiendo sin cesar.

He sabido que es una herencia del Hindú Yogui Bhajan. En la medicina ayurvédica es considerada la panacea de muchas enfermedades, un potente antiinflamatorio y antioxidante. No me olvido de que también, estimula la producción del  que es la energía vital, tan presente para nosotros los acupuntores.

La preparación de la receta es la siguiente:

Lo primero debes preparar la pasta de la cúrcuma y los ingredientes son:

  1. ¼ de taza de cúrcuma en polvo
  2. ½ cucharadita de pimienta en polvo
  3. ½ taza de agua filtrada.
  4. Ahora pon todos esos ingredientes en un cazo a fuego lento, remover constantemente con una cuchara de madera hasta que te quede una masa.
  5. Ponla en un bote y te dura varios días en el frigorífico.

 

Ya tienes la pasta, entonces puedes preparar la leche.

 

Calienta a fuego lento una taza de leche vegetal, la que más te guste, añádele 1 cucharada de aceite de coco, ¼ de cucharadita de la pasta, remueve bien para que se mezcle. Si te gusta dulce puedes añadir un poco de sirope de agave o azúcar de caña.

*La piperina de la pimienta facilita la absorción de la cúrcuma

Esta bebida la puedes tomar por la mañana o por la noche ayuda a dormir. Suelo tomarla por la mañana con mi desayuno.

Cati Palou

Cati Palou

Estoy enamorada de la salud y del bienestar.

Me he formado en naturopatía, acupuntura, restauración bioenergética, nutrición ortomolecular y muchas otras disciplinas más.

¡Si te ha gustado este post no olvides compartirlo!

Share on facebook
Share on twitter
Share on linkedin
Share on whatsapp
Share on telegram
Share on email