Patatas bravas especiales

Las patatas bravas, perfectas para todos

Hoy vengo con una receta muy nuestra y muy popular. Podríamos decir que es la reina de las terrazas en todos los bares. Cuando salimos de tapas no es de extraño dar con unas tapas de patatas bravas en el mostrador del bar.Para los veganos es ideal encontrarlas en los establecimientos típicos, así podemos picar algo con los amigos que no lo son.

La receta de hoy la voy ha hacer bien saludable, porque bajaré las calorías

Tan solo cambiando la manera de cocinar los ingredientes. Así que no te cortes a la hora de sacar la tapa a la mesa y picar unas “bravitas

¡Vamos a la receta!

Ingredientes:

  • 1/2 kg de patatas
  • 200 gr de tomate frito natural
  • 1 cucharadita de tap de corti (pimentón dulce)
  • 1 cucharadita de salsa tabasco
  • 2 dientes de ajo
  • 1 cucharada sopera de harina de maíz
  • Sal
  • Aceite de oliva AOVE

Elaboración:

 

  • Pelar y lavar las patatas y en una fuente ponerlas cortadas a tacos con un chorro de aceite.
  • En el horno precalentado a 200º colocar la fuente durante 35 a 40 minutos.

Para la salsa

  • En una sartén pon los ajos picados hasta que se doren y acto seguido le añades la harina de maíz también, para dorarla .
  • A continuación le pones la salsa de tomate, el tap de corti,(pimentón), la salsa de tabasco y la sal.
  • Remueve para que no se queme.
  • Una vez cocinada la salsa, la puedes servir tal cual o bien pasarla por la batidora para que quede más fina.
  • Servir a la manera tradicional en una bandeja con la salsa por encima.

 

¡Buen provecho!

Cati Palou

Cati Palou

Estoy enamorada de la salud y del bienestar.

Me he formado en naturopatía, acupuntura, restauración bioenergética, nutrición ortomolecular y muchas otras disciplinas más.

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