┬┐Un pepito vegano, es posible?

pepito vegano

Esta receta es muy nuestra; en una tasca, en un bar, en una reuni├│n improvisada con amigos, en una cena con prisas…

Me gusta veganizar o custominar platos tradicionales y darles la vuelta, convertirlos en platos originales que no llevan nada de origen animal.

El t├ęrmino customizar se refiere a modificar algo de acuerdo con las preferencias de cada uno, por lo tanto, las recetas de mi blog quiero que las adaptes a tus gustos, a├▒ade aqu├ş y quita de all├í, la cuesti├│n es que disfrutes de una comida sana y que nutras tu cuerpo.

Te propongo un pepito con pan de semillas, pimientos verdes y cebolla caramelizada. ┬┐Nos ponemos manos a la obra?

 

Seguro que ya estás salivando como el perro de Paulof

Este psic├│logo hizo un experimento muy curioso con un perro; simplemente con un estimulo que al perro le recordase a la comida ya salivaba. Esto lo estudie cuando cursaba piscolog├şa y me pareci├│ extraordinario, pero ahora s├ę que la salivaci├│n es imprescindible para empezar una eficaz digesti├│n, el cuerpo es maravilloso, esta pendiente de todo en cada instante que vivimos, somos una maquina perfecta.

 

¡Vamos a la receta!

­čąĽIngredientes:

1 panecillo de centeno con semillas

5 trozos de Heura

1 cebolla blanca

1 pimiento verde

Un pu├▒ado de r├║cula

1 tomate de ramillete

Aceite de oliva AOVE

Sal

­čąúElaboraci├│n:

Pela y corta la cebolla en juliana y en una sart├ęn con aceite ├ęchala. Cuando empiece a sudar le bajas el fuego y vas removiendo para que no se queme. (Este proceso es largo, ser├ín unos 60 minutos, por lo que te recomiendo que en lugar de poner solo una cebolla cocines varias y lo que te sobre lo guardes en un frasco de vidrio en la nevera para acompa├▒ar otros platos)

En otra sart├ęn con aceite pon el pimiento verde┬á previamente lavado y cortado en tiras y coc├şnalo hasta que te quede blandito. Res├ęrvalo.

En la misma sart├ęn pon los trozos de Heura y los cocinas unos minutos por cada lado, hasta que te queden dorados.

Ahora toca montar el pepito.

Corta el pan por la mitad y en una plancha lo tuestas un poco.

Restriega el tomate por ambas mitades, poniendo un poco de sal y aceite.

En la base del pan coloca una cama de r├║cula, sobre ella los trozos de Heura y a├▒ade la cebolla confitada y el pimiento verde.

T├ípalo con la otra mitad ┬íY LISTO! ┬┐Has visto qu├ę f├ícil?┬á

 

En el caso de no encontrar heura, puedes poner tofú o seitán en laminas pasadas por la plancha.

 

Si haces esta f├ícil, deliciosa y saludable receta ┬íCOMP├üRTELA CONMIGO! puedes encontrarme en Facebook┬áy en┬áInstagram,┬áadem├ís de que puedes contactarme a trav├ęs de hola@catipalou.grupofantome.com

 

 

 

Cati Palou

Cati Palou

Estoy enamorada de la salud y del bienestar.

Me he formado en naturopat├şa, acupuntura, restauraci├│n bioenerg├ętica, nutrici├│n ortomolecular y muchas otras disciplinas m├ís.

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