Según una leyenda maya dice que el chocolate tiene el poder de desenmascarar los más profundos anhelos de las personas.
Que don más maravilloso se le otorga a este alimento, no es para menos.
En la película chocolat, Vianne su protagonista se ganó a pulso la confianza de sus vecinos y conquisto a Roux con este cautivador manjar.
Con esta receta espero hagas tú lo mismo, enamores a quién se lo des de beber.
¡Vamos a la receta!
Ingredientes:
- 200 gr de chocolate de cobertura
- 1/2 litro de leche de avena
- 1/2 cucharadita de canela en polvo
- 1/2 cucharadita de chile en polvo
- 2 cucharadas de harina de maíz
- Panela
Elaboración:
- Pon a calentar la leche reservando 1/2taza.
- Trocea el chocolate y añádelo.
- Remueve sin parar hasta que comience a estar caliente y en este momento agrega la canela, el chile molido y la panela.
- Sigue removiendo, manteniendo el fuego bajo y le añades el resto de leche de la taza dónde habrás mezclado la harina de maíz.
- Cocina durante 5 minutos hasta que el chocolate espese.
*La harina de maíz se añade para poder espesar con rapidez, si prefieres no añadirla, tienes que llevar el chocolate hasta el punto de ebullición, retirarlo del fuego y volverlo a poner cocinándolo hasta que espese.
*la panela es opcional, a mi particularmente me gusta sin endulzar, pero si tú eres dulzón puedes agregar también sirope de arroz o azúcar de coco.
