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Receta crudivegana: hummus de aguacate

Esta es la nueva versión de la receta que compartí en Del Camp a la Mar . Es muy sencilla su elaboración y rica. 

Ingredientes:

2 tazas de garbanzos cocidos

1 aguacate

1 cucharada sopera de crema de sésamo o tahin

1 o 2 dientes de ajo

1 cucharadita pequeña de sal en escama

1 cucharada sopera de aceite de oliva

1 cucharadita  pequeña de pimentón rojo, tap de cortí

El zumo de medio limón.

Tenemos que pasarlo todo por la batidora, hasta obtener una crema espesa con cuerpo.

Servirlo en una fuente, espolvoreamos por encima el pimiento rojo y un chorrito de aceite de oliva.

Lo podemos comer untado en una rebanada de pan tostado, unas galletas o bien con crudités de zanahoria pimiento rojo y pimiento verde.

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