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Receta de manzanas asadas especiadas

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Receta de manzanas asadas especiadas

Desayuno, merienda, postre, antojo… las manzanas asadas son un auténtico placer.

Recuerdo cuando trabajaba en la clínica que de postre servían manzanas asadas en la dietas blandas. Era el plato que más les apetecía a los enfermos, ya que las sopas o purés hospitalarios no son exactamente un plato muy apetecible, sin embargo las manzanas asadas eran suficientes para satisfacer el poco apetito de estas personas.

Es un plato de sabroso y simple. Tan solo debes añadir un poco de imaginación y unos pocos ingredientes más para que resulte un plato de diez.

 

Ingredientes

  • 6 manzanas ecológicas
  • Media naranja en zumo
  • Un puñado de pasas de corinto
  • Canela molida y canela en rama
  • Nuez moscada
  • 4 o 5 estrellas de anís estrellado
  • Varios clavos de olor
  • Agua

 

Elaboración

  1. En una fuente coloca las manzanas bien limpias y echa un poco de agua con las estrellas de anís, los clavos de olor, la rama de canela y las pasas de corinto
  2. Pincha con un tenedor o una puntilla la parte superior de cada manzana
  3. El agua solo que cubra un poco el fondo para que no se quemen las manzanas y también obtendremos un jugoso caldo
  4. Exprime media naranja y dentro de este zumo, mezcla una pizca generosa de nuez moscada y canela molida
  5. Con este zumo riega cada pieza
  6. Pon en el horno la bandeja a 200 º que previamente has precalentado, unos 40 minutos, si son pequeñas las manzanas 30 minutos
  7. Valora el tiempo de cocción pinchando con un palillo. Deben quedar blanditas
  8. Deja enfriar un poco y sírvelas regándolas con el caldo de la cocción

 

 

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