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Receta Humus de chocolate

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Receta Humus de chocolate

Lo que has oído, humus de chocolate, esta es la receta que acabo de preparar para impresionar a los asistentes de un evento artístico de la cual también soy protagonista mostrando la parte gastronómica.

Tengo un amigo poeta que cuando presenta su obra yo le apoyo el evento con un aperitivo diferente, porque él es una persona transgresora y vamos de la mano.

La cocina puede ser saludable a la vez que innovadora, divertida y sabrosa y esto es lo que intento hacer en mis talleres de cocina o en los eventos gastronómicos donde voy.

Todos sabemos que el humus viene de tierras lejanas y lo hemos integrado en nuestro día a día por su sabor y valor nutricional.

El humus de chocolate añade todavía más valor al que teníamos con la receta original, puesto que le añade un montón de antioxidantes proveniente del cacao. A esta delicia le he dado una vuelta de tuerca más, he integrado harina de algarroba que es rica en glutamina, aminoácido muy interesante para el intestino.

 

El humus de chocolate de esta receta posee, fibra, proteína, calcio, ácidos grasos, antioxidantes y glutamina.

 

¡Vamos a la receta!

 

Ingredientes:

  • 2 tazas de garbanzos cocidos 
  • 2 c.s de tahini
  • 1 c.s de cacao puro
  • 1 c.s de harina de algarroba
  • 1 c.s de panela
  • 1 c.p de aceite de oliva
  • Agua

 

Elaboración:

Escurrir bien los garbanzos y en un procesador potente poner todos los ingredientes, añadiendo un poco de agua si fuera preciso, hasta obtener la textura deseada.

 

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