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Receta de turrón de chocolate y almendras

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Receta de turrón de chocolate y almendras

 

Como todas las navidades aparecen como por arte de magia los turrones, dulce que anuncia fiesta, comilonas, reuniones familiares y quedadas varias. Hoy toca un turrón de chocolate con almendras

Cuando vas al súper hay montañas de tabletas de turrón en cajas doradas, rojas muy atractivas, en fin, de eso se trata de vender y cuanto más mejor, no es que tenga algo en contra de esta venta, más bien es de lo que hay dentro de estos maravillosos embalajes. Yo prefiero hacer el turrón y los dulces en casa para que los míos tomen un buen alimento hecho con mucho amor y con ingredientes saludables, sin aditivos, conservantes, ni azúcares poco sanos.

¡Vamos a la receta!

Ingredientes:

  • 200 gr de chocolate de cobertura o chocolate de 70%
  • 100 gr de almendras tostadas
  • 4 cucharadas de aceite de coco
  • 2 cucharadas de leche de soja
  • 1 cucharada sopera de azúcar de coco
  • Virutas de chocolate

Elaboración:

Derrite el chocolate al baño maría con el fuego bajo
Añade el aceite de coco, el azúcar de coco, la leche y remueve todo bien
Apaga el fuego y deja que se enfríe unos 10 minutos
Trocea las almendras en láminas y reserva
Engrasa o forra con papel de horno un molde rectangular, yo utilizó una cubitera de las antiguas.
Coloca las almendras en el fondo del molde y vierte el chocolate.
Pon en la nevera hasta que solidifique un poco y pon por encima las virutas que habrás hecho de la de la tableta de chocolate.

Después vuelve a poner en la nevera 2 horas más.

Desmolda y corta a tu gusto.

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