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boniatos rellenos

Boniatos Rellenos ¡Deliciosos y súper sanos!

La cocina me entretiene, me libera y a la vez me nutre. Aprovecho mis días de vacaciones para crear recetas y poner en marcha nuevos  proyectos. Hoy casa tenía unos boniatos y la duda era entre hacer chips, una crema o rellenarlos. Al final me decidí en rellenarlos. Cada día somos más conscientes que alimentarnos…

LOS 6 ALIMENTOS IMPRESCINDIBLES PARA TU INMUNIDAD🛡️

Cada uno de nosotros poseemos un complejo sistema de inmunidad para protegernos frente a patógenos, tanto externos como internos, y somos capaces de luchar contra estos agentes sin dañar a nuestros propios tejidos y órganos. Para protegernos disponemos de barreras externas como la piel y las mucosas; y las internas como la microbiota intestinal, las…

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Croquetas de setas y boniato blanco

¿A quién no le gustan las croquetas? ¡No he conocido a nadie! Puede ser un buen plato para toda la familia. Un aperitivo, un primer plato o plato único. Estas croquetas son de plena temporada, es tiempo de setas. Con esta receta he conjugado la sabrosura de las croquetas, con unos ingredientes ideales. Verás, en…

Gnocchis de boniato rojo

Los gnocchis o “ñoquis” son un plato de pasta italiana. Los tradicionales son de patata, hoy vamos a cocinar ñoquis de boniato rojo Gnocchi quiere decir pelotilla en Italiano, solo la palabra me encanta. Traducido a nuestro idioma sería “pelotillas de boniato rojo”, sin embargo queda más chic en el otro idioma. Para mi siempre…

Ensalada templada de boniato

¿Eres de los que piensan que la ensalada es para el verano? ¿Quizás te parezcan aburridas? Espero que no y por si acaso lo piensas después de prepararte esta nunca más lo vas a pensar. En la consulta cuando hablo de comida siempre recomiendo una ensalada al día, necesitamos comer algo crudo y verde en…