Ceviche de shiitake

El ceviche de shiitake, es una receta muy sencilla y versátil. Tanto la podremos usar como primer plato o guarnición de un segundo [one_second]Ingredientes Una manzana pequeña roja, pelarla y laminarla Entre ocho y diez shiitakes laminarlos El zumo de un limón pequeño (si lo quieres menos ácido pon medio limón) El zumo de dos naranjas…