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Coca de higos y pimientos rojos

Ya sabemos que en Italia tienen la famosa pizza que les identifica entre otras muchas cosas, pero aquí en Mallorca una de sus señas de identidad podríamos decir que es la coca de pebres torrats que traducido al castellano son pimientos rojos tostados, con los que hacemos la famosa coca de pebres torrats. A este…

Coca de albaricoque mallorquina

Esta es la típica receta dulce mallorquina que podrás encontrar en cualquier pueblo y en las más refinadas pastelerías de nuestra isla y como no, en casi todas las casas hay alguna madre o abuela que nos deleite con ese sabroso manjar. Su desatacado ingrediente es el albaricoque que lo encontramos en nuestras tierras a finales de mayo, principios…

Coca de verduras veggie

[one_second]Ingredientes Para 6-8 personas Para la masa: – 1 vaso de aceite de oliva virgen extra, en este caso variedad arbequina – 1 vaso de agua – harina de todo uso – 50 gr de harina de xeixa – una pizca de sal Para el relleno: – 1 tomate cor de bou – 1 pimiento blanco…