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El Roscón de Reyes IDEAL

Cuando era niña lo que más ilusión me hacía de las fiestas navideñas era el día 6, la fiesta de los Reyes Magos, en casa lo celebrábamos con mucha alegría, porque a los niños en esa época en España solo nos visitaban sus majestades, no venía Papa Noel y por ello estábamos muy ansiosos de que llegase este…

Pancakes dulces y saludables

¿Quién no ha visto en las pelis americanas los pancakes dulces? Los pancakes dulces están en esos platos de desayuno con unas torres de tortitas cubiertos de sirope de arce  Estos son los famosos y muy americanos pancackes, aunque te debo decir que no son exclusividad suya, porque los ingleses, australianos y en general cualquier…

Chocolate a la taza picante, te sorprenderá

Según una leyenda maya dice que el chocolate tiene el poder de desenmascarar los más profundos anhelos de las personas. Que don más maravilloso se le otorga a este alimento, no es para menos. En la película chocolat, Vianne su protagonista se ganó a pulso la confianza de sus vecinos y conquisto a Roux con…

Natillas de crema a la castaña

 Ha llegado el otoño y con él las castañas. La receta de natillas de crema de castaña es uno de mis postres favoritos.  ¿Sabes qué es el fruto seco con menos grasa y que es muy saciante? No debes hacer abuso de ellas, como de ningún otro fruto seco, un puñado al día es suficiente….

Arroz con leche especiado

Dicen que a nadie le amarga un dulce, pero un dulce casero y sano mucho menos. Siempre busco hacer recetas tradicionales con los ingredientes más naturales. Con este postre no lo he tenido muy difícil tan solo he cambiado la leche de vaca por una vegetal y el azúcar blanco por azúcar de coco, que…

El helado de chocolate definitivo

¡Ay los helados! Son la perdición de muchos de nosotros. Un helado casero con ingredientes naturales es un gran alimento a la vez que un gran placer. Ahora sé por qué mis talleres de helados veganos tienen tanta acogida, lo primero porque nos gustan, en segundo lugar: están hechos sin leche, ni huevos, ni gluten…

Galletas de avena y almendras

¡Que ganas tenía de hacer galletas de avena y almendras, todo es proponérselo, fuera pereza! Estoy acostumbrada a trabajar con niños, durante muchos años lo hice en pediatría, algunos de los médicos daban a los niños a modo de recompensa por haberse portado bien un sugus, la verdad que están ricos, pero son puro azúcar….