Ensaladilla rusa con veganesa

Siempre me ha llamado la atención que un plato tan frío provenga de Rusia. Mi inquietud me ha llevado a investigar su origen y si señores es rusa de verdad. Su nombre original es “Ensalada Olivier” en honor a su creador que estaba al frente de la cocina el famoso Restaurante Hermitage. Debo decir que…