espaguetis

espaguetis con pesto de pistacho

Espaguetis con pesto de pistachos

De vez en cuando me gusta preparar en casa una buena pasta con su salsa correspondiente. Tenía en la cabeza hacia tiempo reinventar el pesto tradicional, que como sabes lleva albahaca fresca, aceite, piñones, ajo y parmesano. Pero quizás no sabias que la palabra pesto en realidad hace referencia a cualquier salsa machacada en un…

Espaguetis carbonara veganos

No conozco a ninguna persona que no le guste la pasta y muchas dejan de comerla porque piensan que engorda. ¡Vamos aclarando mitos! La pasta son hidratos de carbono. Podría decir que es como nuestro combustible inmediato. Lo que tienes que tener en cuenta es que la pasta o los cereales que comas sean integrales,…

Espaguetis de calabacín con salsa de remolacha

Hace más de un año acudí a una feria de alimentación saludable en Barcelona de la que me traje un montón de ideas, conocimientos y un spirelli que es un artilugio para hacer espaguetis con vegetales. ¡Vaya descubrimiento! Desde entonces no paro de hacérmelos de calabacín. Un día un periódico local me llamo para entrevistarme…