garbanzos

Garbanzos especiados al horno

Hacía mucho tiempo que tenía ganas de cocinar estos garbanzos. Lo tenía todo preparado, la toalla, mi crema solar puesta y cuando salgo con el coche para dirigirme a la playa, empieza a ponerse todo oscuro ya cae otra vez la lluvia, que nos acompaña estos días en la isla. He pensado que hoy es…

Falafel, la receta definitiva

El falafel es una croqueta grande de garbanzos o haba cuyo origen es hebreo. La palabra falafel viene del árabe que significa pimiento. En el medio oriente se hace con garbanzos, habas o una combinación de ambos. Los egipcios en cambio solo utilizan habas y se llaman miyya. Esas albóndigas tienen como peculiaridad que no…

Potaje de garbanzos

Hoy te traigo la receta de un potaje de garbanzos. Me gustan los potajes, las cremas, las sopas todo lo que pueda comer con la cuchara me encanta, me sienta bien y en invierno mi estómago lo agradece. Hace días que llueve, el tiempo es frío y desapacible sin embrago cuando me pongo un plato…

Hummus de aguacate

Esta es la nueva versión de la receta que compartí en Del Camp a la Mar . Es muy sencilla su elaboración y rica. [one_second] Ingredientes: 2 tazas de garbanzos cocidos 1 aguacate 1 cucharada sopera de crema de sésamo o tahin 1 o 2 dientes de ajo 1 cucharadita pequeña de sal en escama 1 cucharada…