hinojo

Crema de hinojo deliciosa y rápida

Ingredientes: 4 patatas rojas 1/ cebolla 1 bulbo de hinojo Nuez moscada Aceite Sal Elaboración: Cortar las patatas, la cebolla y el hinojo a trocitos pequeños. Poner en una olla al vapor, agregar sobre las verduras un cucharadita de nuez moscada y un pizca de sal cocer 10 minutos. Pasarlo por la batidora con el…

Ensalada templada de hinojo con salsa agridulce

Receta para dos personas Ingredientes: 1 ó 2 patatas según tamaño 1/2 brócoli ½ bulbo de hinojo. Tomates cherry Germinados de lentejas Para la salsa: 2 cucharadas soperas de tahini crudo 1 naranja mediana ½ taza de agua 1 cucharada de coco rayado 1 cucharada de comino negro Elaboración: Cocinar las patatas al vapor (pinchar…

Ensalada de lentejas rojas y hierbas frescas

Ahora que ya entramos en la estación más calurosa del año, nos apetece más comida más fría. Pero no quiere decir menos sabrosa o nutritiva. Ya sabemos que las lentejas son fuente importante de proteínas y para la dieta vegetariana son imprescindibles junto a otras legumbres. Somos muy afortunados aquí dónde vivimos porqué las legumbres tradicionalmente han sido…