hongos

¿Qué son los hongos medicinales?

  Cada vez se oye hablar más de del shiitake, maiteke y reishi como benefactores de la salud. Podemos considerar que son hongos medicinales.   La medicina tradicional china desde hace miles de años incorpora en sus tratamientos extractos de hongos. En la actualidad podemos encontrar en los mercados estas setas frescas o deshidratadas que…

La nueva sopa de Shiitake

Si sigues la trayectoria del blog verás que hay mucho plato de cuchara y es que me encantan las sopas, las cremas y los purés, no lo puedo remediar siento que me reconfortan y hacen que mi digestión sea ligera. ¡La sopa de shiitake es tan rica!   El shiitake es una de las setas…