Masoor Dhal, la sopa de lentejas rojas

Un plato tan sencillo y tan completo como este merece un reconocimiento. La gastronomía india es muy variada, muy especiada y con gran variedad de verduras. Uno de los ingredientes más utilizados son las legumbres que se cocinan sin piel. Los hindús les llaman dal o dhal aunque este término también puede corresponder al plato…