Patatas

Judías peronas con patatas

Hemos entrado de lleno en primavera y acabamos de salir de la Semana Santa y casi seguro que necesitas un poco de continencia gastronómica. Este plato es muy sencillo, pero no por ello deja de ser sabroso, podrías regarlo solamente con un buen chorro de aceite de oliva, sin embargo he querido hacer una vinagreta…

Patatas bravas especiales

Las patatas bravas, perfectas para todos Hoy vengo con una receta muy nuestra y muy popular. Podríamos decir que es la reina de las terrazas en todos los bares. Cuando salimos de tapas no es de extraño dar con unas tapas de patatas bravas en el mostrador del bar.Para los veganos es ideal encontrarlas en los…

Estofado de patatas fácil y rápido

Hoy tenemos estofado de patatas. ¡La patata, a quién no le gusta la patata! Creo que ha tenido muy mala reputación, se ha restringido en muchas comidas por pensar que es un alimento muy calórico, se ha eliminado sin piedad en las famosas dietas sin hidratos de carbono. Las propiedades de este tubérculo no las…

Puré de patatas y manzana

El puré de patata me parece una delicia, es un buen compañero de otros platos, una guarnición perfecta, un plato sencillo. Y el puré de patatas y manzana es todo un descubrimiento, ya verás.  La patata es un tubérculo, todos sabemos proviene de América, los Incas ya la consumían, aunque en Europa no se generalizó…