Vichyssoise de pera

Como dice la canción “el verano ya llego, ya llego, ya llego y la fiesta comenzó…» Cómo nos gusta el veranito y las comidas frías, sencillas y muy nutritivas. ¿Qué te parece una crema bien fresquita? Hoy te propongo un Vichyssoise. Me gusta tirar a veces de la historia gastronómica y casi siempre me sorprendo…