postre

helado chocolate

El helado de chocolate definitivo

¡Ay los helados! Son la perdición de muchos de nosotros. Un helado casero con ingredientes naturales es un gran alimento a la vez que un gran placer. Ahora sé por qué mis talleres de helados veganos tienen tanta acogida, lo primero porque nos gustan, en segundo lugar: están hechos sin leche, ni huevos, ni gluten…

mojito

Mojito de Frambuesas sin alcohol

Tomar un mojito sentada en una roca frente al mar y ver como se pone el sol, es para mí uno de los momentos más mágicos que existen. Ser consciente de como finaliza el día para dar paso a la noche y saber que en otro lugar del mundo éste hecho ocurre, al contrario. La…

galletas de avena

Galletas de avena y almendras

¡Que ganas tenía de hacer galletas de avena y almendras, todo es proponérselo, fuera pereza! Estoy acostumbrada a trabajar con niños, durante muchos años lo hice en pediatría, algunos de los médicos daban a los niños a modo de recompensa por haberse portado bien un sugus, la verdad que están ricos, pero son puro azúcar….

nocilla vegana

Crema de cacao, la receta definitiva

Hoy te traigo una receta muy especial: la receta nocilla vegana y es que hay cosas en la vida que te llevan inevitablemente a tu infancia y una de ellas son las meriendas en los patios de la escuela. Recuerdo perfectamente el patio de mi colegio, había pinos, bancos de piedra y una pista de…

trufas originales

Trufas originales

Se acerca la navidad y con ella los preparativos para estas familiares fiestas. Estas trufas enamorarán a los tuyos. Hace tiempo que las preparo, son la delicia de mis amigos cuando les regalo este presente, me gusta hacer las recetas porqué les pongo parte de mi y os amino a que haigas lo mismo y…

bunyols de vent

Bunyols de vent súper sabrosos

En pocos días se celebran ses verges en Mallorca. Es un homenaje a las vírgenes martirizadas junto a Úrsula, hija de un príncipe inglés en manos de los soldados de Atila. ¡Vaya historias! Cada día 20 de este mes los chicos, al atardecer, cantan serenatas bajo las ventanas de las chicas casaderas y ellas a cambio…

tarta de zanahoria

Pastel de zanahoria, la receta esencial

La verdad que no hace demasiados tiempo que conozco el pastel de zanahoria, aunque reconozco que me ha enamorado. Aquí, en Mallorca no es lo más típico, sin embargo, con la globalización o la influencia inglesa nos han llegado muchas de sis tradiciones como el té, las pastas (tengo en mente pasar algunas recetas) y el carrot cake o pastel…

flan de algarroba

Flan de algarroba con aroma de naranja

Ya tenía ganas de de comer un flan, así que manos a la obra, además me encanta buscar el origen de los platos eso he hecho. Como casi todo, viene desde muy atrás, así que este postre también. Los ingredientes principales son los huevos, la leche, la miel y hoy en día azúcar. Los Griegos,…

gató

Gató mallorquín

La receta gató Mallorquín lo consideramos como un patrimonio isleño. Siempre ha sido un postre o un tentempié de lujo, no por el coste, si no por el placer de poderlo comer, su base principal es la almendra mallorquina, fruto por excelencia de nuestros campos. Todavía recuerdo cuando era niña que en mi pueblo veías los payeses que iban…