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Semilla de cáñamo, una proteína vegetal de calidad

Cuando se inicia una alimentación vegetariana o vegana, existe el miedo a no cubrir las necesidades nutricionales requeridas por nuestro organismo. Sin embargo pocas veces se plantea este dilema cuando se come “normal”, es decir una dieta repleta de grasas saturadas, exceso de proteínas, bollería, poca fruta y verdura. Es cierto que cada vez hay…

El Huevo

El huevo es un alimento muy apreciado en la alimentación del hombre, con un gran valor nutricional. Se consumen huevos de varias especies, sin embargo, el de mayor consumo es el de la gallina, le sigue el pato, la codorniz y el avestruz. El huevo de gallina es el más conocido, a continuación detallamos su…

Proteinas vegetales V.S. Proteinas animales

Puede que hayas oído hablar en los últimos tiempos sobre la proteína. En el mundo hay un emergente movimiento llamado veganismo el cual defiende el bienestar animal, promueve una alimentación y vida excluyendo cualquier producto de ese origen. Ese modo de vivir a llevado a algunos médicos, nutricionistas etc… a ponerse las manos a la…