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boniatos rellenos

Boniatos Rellenos ¡Deliciosos y súper sanos!

La cocina me entretiene, me libera y a la vez me nutre. Aprovecho mis días de vacaciones para crear recetas y poner en marcha nuevos  proyectos. Hoy casa tenía unos boniatos y la duda era entre hacer chips, una crema o rellenarlos. Al final me decidí en rellenarlos. Cada día somos más conscientes que alimentarnos…

canelones de calabacin

Canelones de calabacín deliciosos

Puedo afirmar rotundamente que los canaelones de calabacín rellenos son uno de mis platos favoritos. Debo confesar que como estos canelones de calabacín llevan trabajillo al prepararlos, no los hago habitualmente pero cuando me pongo los disfrutamos de lo lindo. Tal como los preparo con el tofu es un plato nutricionalmente hablando completo, es decir…

bizcocho de naranja

Bizcocho de naranja

Aprovechando que es tiempo de naranjas y en casa tengo muchas, he preparado un sabroso bizcocho de naranja. Ya sabes que la naranja es rica en vitamina C, entre otros nutrientes esenciales que son importantes para mantener nuestro sistema Inmunológico fuerte. En los tiempos que corren de retiro forzoso en casa, debes cuidar mucho tu…

Tomates rellenos

Es tiempo de tomates, por eso los aprovecho elaborando mermeladas, conservas, salsas y muchas recetas más. Esta fruta…si has leído bien el tomate no es una hortaliza y para explicarte esto me he documentado bien y ahí va la aclaración. Botánicamente al tomate se le considera una fruta, sin embargo, se categoriza como una hortaliza….

Salteado de níscalos y seitán

Como habrás notado ya estamos en otoño y precisamente hoy que escribo esta receta está lloviendo sin parar, esto es bueno para nuestra tierra que ansiaba la lluvia. Los amantes de las setas se están frotando las manos preparando sus cestos  y planeando las salidas para recoger este maravilloso alimento que nos dan las zonas…