shiitake

hongos medicinales

¿Qué son los hongos medicinales?

  Cada vez se oye hablar más de del shiitake, maiteke y reishi como benefactores de la salud. Podemos considerar que son hongos medicinales.   La medicina tradicional china desde hace miles de años incorpora en sus tratamientos extractos de hongos. En la actualidad podemos encontrar en los mercados estas setas frescas o deshidratadas que…

Ceviche de shiitake

El ceviche de shiitake, es una receta muy sencilla y versátil. Tanto la podremos usar como primer plato o guarnición de un segundo [one_second]Ingredientes Una manzana pequeña roja, pelarla y laminarla Entre ocho y diez shiitakes laminarlos El zumo de un limón pequeño (si lo quieres menos ácido pon medio limón) El zumo de dos naranjas…