Es tiempo de cerezas, ¿te apetece una gazpacho de cerezas? Qué contentos estamos algunos, ahora que llega el buen tiempo, empieza el calor y las ganas de comer más fresco. Frente a la consulta, está el mercado del Olivar, el más grande de Palma de Mallorca y muchos días me acerco a comprar e incluso…
Ya lo dice el refrán: “Nadie se acuerda de Santa Bárbara hasta que no truena”. Esto le ocurre a muchas personas, que cuando llega el buen tiempo y hay ponerse la ropa más ligera, quitarse los pantalones y las mangas largas, entran en pánico. Hay que perder peso si o si, rápido, sin atenerse a…
¿Eres de los que piensan que la ensalada es para el verano? ¿Quizás te parezcan aburridas? Espero que no y por si acaso lo piensas después de prepararte esta nunca más lo vas a pensar. En la consulta cuando hablo de comida siempre recomiendo una ensalada al día, necesitamos comer algo crudo y verde en…
Es necesario protegernos del sol en las horas centrales del día. Las radiaciones ultravioletas UV del sol son perjudiciales, tanto la UVA como Las UVB. Cuando éstas radiaciones alcanzan nuestra piel estimulan la melanina, que es un pigmento que nos protege de los efectos adversos de estos rayos por ello vemos como la piel oscurece,…
Ya estamos en pleno verano y a la mayoría de personas nos gusta disfrutar del sol. Sabemos que es necesario y bueno exponernos 20 minutos al día fuera de las horas centrales de sol para que podamos sintetizar la vitamina D, este beneficio lo debemos obtener sin protección solar. El astro rey como vemos es…
El verano nos trae calor, los días más largos y nos apetece estar fuera en las casas cuando cae el sol para a tomar el fresco, sin embargo, tenemos un pequeño enemigo que nos amarga las veladas y son los mosquitos que les encanta chupar un poco de nuestra sangre y en consecuencia producir unas…
Un golpe de calor se produce cuando el cuerpo supera los 40º de temperatura. Nuestro cuerpo es muy sensible a las variaciones de temperatura, la temperatura corporal ronda sobre los 37º, está suele ser más o menos constante y es dirigida por el hipotálamo que se encarga de regularla básicamente a través del sudor. Los…
La sandía podría decir que es una de mis frutas preferidas, es fresca y deliciosa, nos gusta mucho en casa. Soy muy aficionada a congelar fruta porque luego la utilizo en mis talleres de cocina, a veces hago polos de sandía, helados de sandía y también sorbetes. Cuando llega el calor en casa solemos hacer…
Las habas ya están aquí, ya es primavera, es una de las legumbres que se recogen ahora y debes aprovechar todos sus beneficios que son muchos. El domingo ya tienes plato: una paella de habas tiernas. Las habas tiernas son muy ricas en proteínas por lo que son muy interesantes, sobre todo para los veganos….
Receta para dos personas Ingredientes: 1 ó 2 patatas según tamaño 1/2 brócoli ½ bulbo de hinojo. Tomates cherry Germinados de lentejas Para la salsa: 2 cucharadas soperas de tahini crudo 1 naranja mediana ½ taza de agua 1 cucharada de coco rayado 1 cucharada de comino negro Elaboración: Cocinar las patatas al vapor (pinchar…