fbpx
peso perfecto
Consigue tu peso perfecto
mayo 24, 2018
smoothie verde
Smoothie verde
mayo 31, 2018
Muestra todo

Todo sobre la cúrcuma

curcuma

La cúrcuma, botánicamente conocida como cúrcuma longa, es originaria del Suroeste de la India.

Hace tan solo unos años, en nuestro país era una especia casi desconocida. Sin embargo, en la India es muy popular. Debo decir que forma parte del curry, cuyo color amarillento se lo debe a esta especia de la cual estoy hablando.

El extracto de la planta se utiliza como colorante en la industria alimentaria, su código alimenticio es el E-100.

Sus componentes principales son los curcuminoides y el más conocido es la curcumina, que se encuentra en los rizomas de la planta.

En la cocina asiática es casi imprescindible por sus excelentes propiedades y sabor, y en la medicina ayurvédica la tienen como remedio terapéutico. 

Estamos en un mundo globalizado, donde las culturas y los países nos influenciamos mutuamente. En este caso estoy hablando del beneficio de las medicinas orientales y la gastronomía, que nos regalan estos sabores tan peculiares, que poco a poco vamos introduciendo en nuestra vida cotidiana.

 

Propiedades de la cúrcuma

Antiinflamatoria

Se le asignan propiedades antiinflamatorias, porque tiene la capacidad de reducir los marcadores inflamatorios, como la proteína C-reactiva, la proteína inflamatoria de los macrófagos alfa-1, las citoquinas pro-inflamatorias, los COX-2, %-LOX y NF-k.

Antioxidante

Su poder antioxidante tiene la capacidad de neutralizar los radicales libres y aumentar el glutatión en sangre.

Hepatoprotectora

Tiene la capacidad de disminuir la formación de citoquinas pro-inflamatorias. Aumenta también la excreción de la bilis el colesterol y la bilirrubina.

Antimicrobiana

Estudios demuestran que impide el crecimiento de algunos parásitos, virus, hongos y bacterias.

Protectora de mucosa gastrointestinal

Ayuda a la secreción de enzimas pancreáticas, de la gastrina y secretina.

Inmunomoduladora

Posee un efecto positivo sobre el sistema inmunológico, puesto que aumenta el número de células B y T helper.

Cardioprotectora.

Reduce eficazmente los triglicéridos, el colesterol LDL y actúa como antiagregante plaquetario.

Anticancerígena.

Tiene la capacidad de inhibir el tumor en sus tres fases. La de inicio, la de promoción y la de progresión. A estas conclusiones han llegado varios estudios recientes, uno de ellos del departamento de hematología y medicina oncológica de la Universidad de Atlanta (U.S.A), y otro de la Universidad Nacional de medicina de Singapur.

Antidepresiva

Baja los marcadores inflamatorios que afectan también al cerebro y previene que disminuya la serotonina, la dopamina y la noradrenalina.

Un estudio en concreto del Departamento de Farmacología del Government Medical College en Bhavnagar, Gujarat (India) compararon los efectos de la cúrcuma & fluoxetina (Prozac). Obteniendo resultados mejores en los pacientes de depresión, que tomaban la especia a otro grupo tratado con el medicamento. 

 

Enfermedades sobre las que actúa eficazmente la cúrcuma

  • Depresión
  • Enfermedad de Crohn
  • Colitis ulcerosa
  • Osteoartritis
  • Artritis reumatoide
  • Prostatitis bacteriana
  • VIH
  • Disquinesia biliar
  • Desintoxicación hepática
  • Intoxicación por alcohol
  • Arterioesclerosis
  • Colesterolemia
  • Enfermedad cardíaca
  • Enfermedad de alzehimer
  • Helicobacter pylori
  • Dispepsia
  • Úlcera gástrica
  • Distintos tipos de cáncer

 

* Cualquier enfermedad debe ser tratada y observada por un especialista. Antes de tomar cualquier complemento natural deben consultarlo, puesto que a veces pueden surgir contraindicaciones o interacciones con otros medicamentos.

 

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Este sitio usa Akismet para reducir el spam. Aprende cómo se procesan los datos de tus comentarios.