Todavía no he conocido a nadie que no le guste un crep, a algunos les apetece más salado y a otros dulces, en todas sus versiones son “bocata di cardinale”.
Parece que en verano nos apetece comer más sencillo, más informal y si cae algún capricho mejor ¿a que sí?
Esta receta es muy sencilla, no tardas más de cinco minutos en preparar la masa y algunos más en elaborar la nocilla vegana que tengo en esta otra entrada
Si preparas esta merienda que sepas que te pedirán repetirla cada día.
Ingredientes:
- 350 ml de leche de soja.
- 200 gr de haría integral de espelta.
- 3 cucharadas de azúcar de coco.
- 1 cucharada de aceite de coco.
- 1 cucharadita de bicarbonato.
- 1 pizca de canela en polvo.
Elaboración:
- En un bol mezclar todos los ingredientes hasta obtener una mezcla muy fina y sin grumos.
- Untas una sartén con aceite de coco, subes al máximo el fuego y cuando este caliente lo bajas ahora y puedes echar unas cucharadas hasta que cubra bien todo el fondo de la sartén.
- Cuando veas que la masa ya coge color la giras con una espátula de madera y repites la operación con la otra cara.
- Al tener las creps listas las untas con la nocilla vegana.
- Las sirves dobladas, primero doblas la mitad y con esto haces otra mitad, te quedará como un triángulo. Para decorar por encima yo les espolvoreo un poco de canela en polvo.
¡A disfrutar de la receta!