Cada vez se oye hablar más de del shiitake, maiteke y reishi como benefactores de la salud. Podemos considerar que son hongos medicinales.
La medicina tradicional china desde hace miles de años incorpora en sus tratamientos extractos de hongos.
En la actualidad podemos encontrar en los mercados estas setas frescas o deshidratadas que incorporamos en nuestra cocina de cada día y también lo podemos obtener en extracto, para apoyar nuestro sistema inmunológico, cada vez más debilitado por el estilo de vida que llevamos.
La asociación española contra el cáncer (AECC) no dice que más de 32.000 fallecimientos anuales por cáncer en España se podrían evitar manteniendo una dieta saludable, ejercicio moderado y unos hábitos saludables.
La OMS (organismo mundial de la salud) suscribe que el 40% de los cánceres se evitarían con pautas saludables.
El exceso de azúcar refinado, exceso de proteína animal los productos lácteos, grasas saturadas, el tabaco, el sedentarismo, el estrés, la contaminación y otros factores externos, han hecho que el cáncer sea una enfermedad que alcanza cifras increíbles.
Hay numerosos estudios de laboratorio con animales y con personas que demuestran su eficacia.
Hay gran variedad de hongos que tienen propiedades parecidas, sin embargo, los más estudiados y recetados son los siguientes:
Shiitake (lentinula edodes)
- Original de china y Japón dónde es muy utilizado en la medicina tradicional china.
- Su componente más potente es el lentinano un betaglutano que es un antitumoral que actúa subiendo la eficacia de la quimioterapia y mejorando la autoinmunidad.
- Contienen lignina que es un antivírico, antibacteriano.
- La eritadenina reduce el colesterol es eficaz en la salud cardiovascular.
- Este hongo estimula las células T, la interleuquina y los macrófagos.
- Es rico en aminoácidos, vitaminas y minerales.
Maitake (Grifola frondosa)
- Su origen es del nordeste de Japón y Estados Unidos
- Estimula las células NK (natural killers)
- Reduce de los efectos secundaros de la quimioterapia.
- Activa el sistema inmune
- Contrala muy bien la hipoglucemia, por lo que está indicado en diabéticos y en personas que desean perder peso.
- Actúa sobre el ovario poliquístico.
- Es antihipertensivo y controla el colesterol.
Reishi (Ganoderma lucidum)
- En la medicina china se le conoce como lingzhi.
- Es un hongo que, por sus ergoesteroles, polisacáridos y triterpenos engloban multitud de beneficios.
- Es antienevejecimiento.
- Antivírico y antibacteriano.
- Protector hepático.
- Inhibe el crecimiento de las células cancerígenas
- Antihiperstensivo y hipolipemiante.
- Una propiedad muy interesante es la de inhibir la histamina, siendo muy interesante para las alergias.
- Es adaptógeno, suprime el stress, apoyando al sistema nervioso.
*Deben tomar precauciones especialmente las embarazadas y los niños si se toma en extracto.
*Si padeces alguna enfermedad o está con algún tratamiento médico consulta con tu médico o terapeuta.
