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Ensalada de fresca quinoa con salsa de mango
La quinoa hace ya unos años que la hemos adoptado en nuestra cocina casera, no es un cereal tal y como se cree es una
La enfermedad inflamatoria intestinal (EII) vista desde la medicina integrativa(PNIE)
La enfermedad inflamatoria intestinal es un trastorno crónico no contagioso, multifactorial y que afecta al tubo digestivo. Las enfermedades más comunes son: – Colitis ulcerosa
La alimentación SI influye en la microbiota intestinal
¿Quién no ha odio hablar de la microbiota? ¿O de las bacterias del intestino? Cada día vemos en los medios de comunicación anuncios de productos
Bizcocho húmedo de manzana y almendras
Últimamente, no tengo mucho tiempo para escribir recetas para el blog, puesto que hace tan solo unas semanas he finalizado todo el recetario de mi
Coulis de madroño silvestre
El otro día fui de excursión por la Sierra de Tramuntana, en Mallorca, concretamente por los caminos del Arxiduc entre Valldemossa y Deià. Pues bien,
Menú Nochevieja inolvidable
La nochevieja está a la vuelta de la esquina y con ella llega la famosa pregunta «¿Qué preparo para cenar?», pues aquí estoy yo para
Tarta salada de zanahoria y espinacas
Esta tarta salada es resultona y se prepara en un santiamén. Te traigo una versión muy sabrosa de la famosa galette que es una tarta
Risotto de brócoli
El risotto es un clásico italiano que no falla. Para ser todo un plato estrella, este es un plato bastante reciente, ya que la primera
¿Qué es el almidón resistente
El almidón, también conocido como fécula, es la mayor fuente de hidratos de carbono, es el polisacárido más abundante en las plantas y nosotros, al
Granola casera
Esta es una de las recetas básicas de casa que nunca me acuerdo de escribírosla. Hoy era el día, ya que tenía toda la cocina
Caso clínico de éxito: Quiste sinovial en pie
Acude a la consulta una mujer joven, M. T, después de realizar de un largo viaje. Ella vive en el Caribe y cuando llega a
Pesto cremoso
Tenía pendiente una cena a la italiana con mis amigos, se lo prometí al regresar de Nápoles y por una cosa u otra se fue