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Coulis de madroño silvestre
El otro día fui de excursión por la Sierra de Tramuntana, en Mallorca, concretamente por los caminos del Arxiduc entre Valldemossa y Deià. Pues bien,
Menú Nochevieja inolvidable
La nochevieja está a la vuelta de la esquina y con ella llega la famosa pregunta “¿Qué preparo para cenar?”, pues aquí estoy yo para
Tarta salada de zanahoria y espinacas
Esta tarta salada es resultona y se prepara en un santiamén. Te traigo una versión muy sabrosa de la famosa galette que es una tarta
Risotto de brócoli
El risotto es un clásico italiano que no falla. Para ser todo un plato estrella, este es un plato bastante reciente, ya que la primera
¿Qué es el almidón resistente
El almidón, también conocido como fécula, es la mayor fuente de hidratos de carbono, es el polisacárido más abundante en las plantas y nosotros, al
Granola casera
Esta es una de las recetas básicas de casa que nunca me acuerdo de escribírosla. Hoy era el día, ya que tenía toda la cocina
Caso clínico de éxito: Quiste sinovial en pie
Acude a la consulta una mujer joven, M. T, después de realizar de un largo viaje. Ella vive en el Caribe y cuando llega a
Pesto cremoso
Tenía pendiente una cena a la italiana con mis amigos, se lo prometí al regresar de Nápoles y por una cosa u otra se fue
Tarta de cerezas
Los fines de semana aprovecho, entre otras cosas, para ponerme en la cocina y dejar que fluya este afán de ser cocinera. Suelo hacer muchas
Calabaza chupete, que está de rechupete
El miércoles antes de entrar en la consulta me pasé por el mercado del Olivar que se encuentra en el corazón de Palma, aproveche para
¡Un Galette delicioso!
Debo decirte que soy una suertuda en la cocina, porque cosa que me propongo la saco a la primera y la verdad que me sorprendo
Patatas Hasselback
De todas las historias sobre el origen de las patatas Hasselback que he encontrado de este manjar es la que más me gusta, seguramente porque