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Coca de higos y pimientos rojos

Ya sabemos que en Italia tienen la famosa pizza que les identifica entre otras muchas cosas, pero aquí en Mallorca una de sus señas de identidad podríamos decir que es la coca de pebres torrats que traducido al castellano son pimientos rojos tostados, con los que hacemos la famosa coca de pebres torrats. A este…

Tostas con escalivada

La escalivada es una receta sencilla donde las haya aunque no desmerecedora de deleite. [one_second]El nombre de escalivada proviene del verbo catalán escalivar que significa “asar al rescoldo” las verduras se asan con la piel lentamente para que se hagan tiernas por dentro, este plato es muy popular en Cataluña, ya aparecerían en recetas medievales con bulbos de…

Llonguet de sobrasada vegana

Esta receta de sobrasada vegana es muy fácil, rápida y sabrosa. En cualquier momento podemos hacerla y reservarla en la nevera para consumir. Ingredientes: 200gr de tomates secos 50 gramos de piñones crudos 2 cucharadas de pimentón tap de cortí 1/4 cucharada de pimienta negra 8 cucharadas de aceite de oliva virgen ½ ajo 2…