Ponque de plátano y fresas

ponque de platano y fresas

Estoy como una ni├▒a peque├▒a con mi nueva c├ímara de fotograf├şa y quer├şa estrenarla fotografiando una buena receta ┬íy qu├ę mejor que un ponque!

Tengo en casa unas fresas y unos pl├ítanos bien maduros y unas buenas harinas as├ş que lo tengo todo para inventar una buena receta: Un delicioso ponque.
Siempre os digo que a la cocina tan solo hay que echarle ganas, imaginaci├│n y mucho amor, con los ingredientes que tienes por casa seguro que puedes hacer maravillas, tan solo tienes que ponerte manos a la obra y hablando de obra hoy si te puedo decir que me ha salido una obra de arte, un pastel digno de ser inmortalizado.

¡Vamos a la receta!

Ingredientes:
225 harina de espelta

150 harina de almendras

3 plátanos maduros

12/14 fresas dependiendo del tama├▒o

50 ml de aceite de coco

1Ôüä2 sobre de levadura canario o royal

250 ml de leche vegetal

avellanas

100 ml de sirope de agave

1 cucharadita de canela en polvo

chocolate de cobertura

1 pizca de sal

Elaboraci├│n:

  • Calienta el horno a 180┬░
  • En un bol tamiza las harinas, a├▒ade la levadura, la canela en polvo y la pizca de sal mezcla bien.
  • En otro recipiente grande chafa bien los pl├ítanos y a├▒ade el aceite de coco derretido, el sirope de agave
    y la leche, remueve bien. A esta mezcla le vas a├▒adiendo el contenido seco del otro bol poco a poco
    mientras vas removiendo.
  • Corta a trozos peque├▒os unas 8/10 fresas y las incorporaras a la masa.
  • Unta un molde redondo con un poco de aceite y vierte el contenido obtenido dentro.
  • D├ęjalo hornear unos 50 minutos. Vigila si introduces un palillo y sale seco, esta listo, aunque esta masa
    es ligeramente h├║meda.
  • S├ícalo del horno y mientras se enfr├şa un poco corta las fresas por la mitad y reserva.
  • Pica las avellanas y reserva.
  • Pasados unos 10 minutos unta con un pincel un poco de sirope para que las fresas y las avellanas se
    puedan colocar por encima.
  • Por ├║ltimo, funde al ba├▒o mar├şa chocolate negro y una vez derretido cubre los lados y echa chorreones
    por encima con cuidado, solo para decorar.

 

 

Si haces esta f├ícil, deliciosa y saludable receta ┬íCOMP├üRTELA CONMIGO! Puedes encontrarme en Facebook┬áy en┬áInstagram, adem├ís de que puedes contactarme a trav├ęs de hola@catipalou.com

Cati Palou

Cati Palou

Estoy enamorada de la salud y del bienestar.

Me he formado en naturopat├şa, acupuntura, restauraci├│n bioenerg├ętica, nutrici├│n ortomolecular y muchas otras disciplinas m├ís.

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