Chocolate a la taza picante, te sorprenderá

Según una leyenda maya dice que el chocolate tiene el poder de desenmascarar los más profundos anhelos de las personas.

Que don más maravilloso se le otorga a este alimento, no es para menos.

En la película chocolat, Vianne su protagonista se ganó a pulso la confianza de sus vecinos y conquisto a Roux con este cautivador manjar.

Con esta receta espero hagas tú lo mismo, enamores a quién se lo des de beber.

¡Vamos a la receta!

 

Ingredientes:

 

  • 200 gr de chocolate de cobertura
  • 1/2 litro de leche de avena
  • 1/2 cucharadita de canela en polvo
  • 1/2 cucharadita de chile en polvo
  • 2 cucharadas de harina de maíz
  • Panela

Elaboración:

  1. Pon a calentar la leche reservando 1/2taza.
  2. Trocea el chocolate y añádelo.
  3. Remueve sin parar hasta que comience a estar caliente y en este momento agrega la canela, el chile molido y la panela.
  4. Sigue removiendo, manteniendo el fuego bajo y le añades el resto de leche de la taza dónde habrás mezclado la harina de maíz.
  5. Cocina durante 5 minutos hasta que el chocolate espese.

*La harina de maíz se añade para poder espesar con rapidez, si prefieres no añadirla, tienes que llevar el chocolate hasta el punto de ebullición, retirarlo del fuego y volverlo a poner cocinándolo hasta que espese.

*la panela es opcional, a mi particularmente me gusta sin endulzar, pero si tú eres dulzón puedes agregar también sirope de arroz o azúcar de coco.

Cati Palou

Cati Palou

Estoy enamorada de la salud y del bienestar.

Me he formado en naturopatía, acupuntura, restauración bioenergética, nutrición ortomolecular y muchas otras disciplinas más.

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