almendras

panellets

¿Cómo hacer panellets veganos?

Recuerdo como si fuese hoy el día de todos los santos. De buena mañana tocaban el timbre y ya sabía que venía mi padrino a regalarme el “Rosari de tots els sants” o rosario de todos los santos que son unos collares engarzados con golosinas. Los niños los llevábamos colgados todo el día y nos…

Galletas de avena y almendras

¡Que ganas tenía de hacer galletas de avena y almendras, todo es proponérselo, fuera pereza! Estoy acostumbrada a trabajar con niños, durante muchos años lo hice en pediatría, algunos de los médicos daban a los niños a modo de recompensa por haberse portado bien un sugus, la verdad que están ricos, pero son puro azúcar….

Gató mallorquín

La receta gató Mallorquín lo consideramos como un patrimonio isleño. Siempre ha sido un postre o un tentempié de lujo, no por el coste, si no por el placer de poderlo comer, su base principal es la almendra mallorquina, fruto por excelencia de nuestros campos. Todavía recuerdo cuando era niña que en mi pueblo veías los payeses que iban…

Helado de almendras mallorquín

Para los días de calor, sin duda, lo que más me gusta es poder disfrutar de un helado. Además, siempre intento que todo lo que comemos en casa sea nutritivo y saludable, por eso, la mejor opción es un helado de almendra. Su ingrediente fundamental es la almendra que es típica en las preparaciones culinarias tradicionales…

Guiso de patatas, alcachofas y almendras

La receta de hoy es muy sencilla: un guiso de patatas, alcachofas y almendras. [one_second]Ingredientes 6 alcachofas 2 patatas medianas ½ cebolla 1 diente de ajo Aceite de oliva Sal marina Aliño de almendras ½ taza de almendras cruda picada Unas hojas de perejil Pimienta negra Aceite (Receta para 2 personas)[/one_second][one_second] Elaboración Pelar las patatas,…