Ahora que ya entramos en la estación más calurosa del año, nos apetece más comida más fría. Pero no quiere decir menos sabrosa o nutritiva. Ya sabemos que las lentejas son fuente importante de proteínas y para la dieta vegetariana son imprescindibles junto a otras legumbres. Somos muy afortunados aquí dónde vivimos porqué las legumbres tradicionalmente han sido…
Es una receta mediterránea, tiene cierta similitud con la sanfaina catalana o el pisto. Los ingredientes son hortalizas y verduras de la familia de las solanáceas. Tanto el pimiento rojo como el tomate tienen en común la vitamina C y el licopeno. La patata es rica en potasio y la berenjena en antioxidantes a la vez que produce…
Para los días de calor, sin duda, lo que más me gusta es poder disfrutar de un helado. Además, siempre intento que todo lo que comemos en casa sea nutritivo y saludable, por eso, la mejor opción es un helado de almendra. Su ingrediente fundamental es la almendra que es típica en las preparaciones culinarias tradicionales…
Ingredientes 250 ml de leche de almendras o leche vegetal 8 fresas 6 cucharadas de chía 3 cucharadas de sirope de agave Una pizca de canela en polvo. Elaboración Batir 6 fresas limpias sin el rabillo y la leche. Todo echarlo en un bol y añadir el sirope de agave, la canela y las semillas…
[one_second]Ingredientes Para 6-8 personas Para la masa: – 1 vaso de aceite de oliva virgen extra, en este caso variedad arbequina – 1 vaso de agua – harina de todo uso – 50 gr de harina de xeixa – una pizca de sal Para el relleno: – 1 tomate cor de bou – 1 pimiento blanco…
Esta receta de sobrasada vegana es muy fácil, rápida y sabrosa. En cualquier momento podemos hacerla y reservarla en la nevera para consumir. Ingredientes: 200gr de tomates secos 50 gramos de piñones crudos 2 cucharadas de pimentón tap de cortí 1/4 cucharada de pimienta negra 8 cucharadas de aceite de oliva virgen ½ ajo 2…
Esta receta para cocinar una hamburguesa de arroz y lentejas es sumamente interesante. Es muy saludable y fácil de hacer. Además, su contenido proteico es muy alto, al combinar la legumbre con el cereal y es una receta que también puede hacerse en caso de padecer candidiasis. Las personas que tienen candidiasis intestinal podrán consumirla…
Cómo elaborar la mousse de chocolate vegana Ingredientes: 2 aguacates maduros 2 cucharadas de cacao puro 1 taza de sirope de agave. Una pizca de canela. 1 pizca de sal Batirlo todo hasta que quede una textura muy fina. Reservarlo en el frigorífico mínimo dos horas antes de servir.
La receta de hoy es muy sencilla: un guiso de patatas, alcachofas y almendras. Ingredientes 6 alcachofas 2 patatas medianas ½ cebolla 1 diente de ajo Aceite de oliva Sal marina Aliño de almendras ½ taza de almendras cruda picada Unas hojas de perejil Pimienta negra Aceite (Receta para 2 personas) Elaboración Pelar las patatas,…
El ceviche de shiitake, es una receta muy sencilla y versátil. Tanto la podremos usar como primer plato o guarnición de un segundo. Ingredientes Una manzana pequeña roja, pelarla y laminarla Entre ocho y diez shiitakes laminarlos El zumo de un limón pequeño (si lo quieres menos ácido pon medio limón) El zumo de dos naranjas…