Otra de las recetas que tenía en el tintero y no lograba escribir, por una cosa o por otra, pero llegó la hora de compartirla contigo y que tú la puedas cocinar y compartir con los tuyos «Quiche de espinacas y calabacín» El relleno es tan versátil como ideas tengas, yo soy de las que…
Si tuviera que elegir un mes favorito seguramente elegiría mayo ya que yo lo llamo el mes del esplendor. La primavera está en su punto álgido, las temperaturas son muy agradables, los días se vuelven más largos… ¡Es fantástico! En la medicina tradicional china los acupuntores sabemos que la primavera es una estación ideal para…
Cuántas veces tenemos verduras en casa que ya se han quedado un poco mustias y no sabemos qué hacer con ellas. Te doy varias opciones para practicar una cocina de aprovechamiento como hago yo, desde una batido verde, a un caldo de verduras, a una crema, hasta un pastel de verduras que vamos a elaborar…
Comer y cocinar saludable está en auge, todos lo sabemos y el mercado también. Hace unos años, cuando queríamos comer comida oriental íbamos a los restaurantes chinos que tanta fama tuvieron el aquel tiempo, porque ofrecían unos sabores diferentes, peculiares, a unos precios accesibles. En la carta ponía la palabra wok, no entendía mucho lo…
Hoy me han llamado unos amigos para quedar para una cena informal en su casa, me dicen que se han apuntado otros que son veganos y que por favor lleve algo para cenar… ¡por supuesto he dicho yo!, pero me pilla que es domingo y no tengo muchas cosas en la nevera. Esta semana he…
Hoy me sentía un poco destemplada y para calentar el cuerpo he pensado en hacer una buena sopa con algunas cosas que ya tenía en casa, unas verduritas, unas especias y mijo que es un cereal sin gluten, muy nutritivo y energético, es un alimento yang esto quiere decir que combate el frío y proporciona…
[one_second]Ingredientes Para 6-8 personas Para la masa: – 1 vaso de aceite de oliva virgen extra, en este caso variedad arbequina – 1 vaso de agua – harina de todo uso – 50 gr de harina de xeixa – una pizca de sal Para el relleno: – 1 tomate cor de bou – 1 pimiento blanco…