Cati Palou

Pesto cremoso

Tenía pendiente una cena a la italiana con mis amigos, se lo prometí al regresar de Nápoles y por una cosa u otra se fue retrasando. Anoche era el día señalado, en realidad era una cena sencilla, pero resultó rica rica. En un ambiente distendido, sin formalidades, cenamos en la terraza de casa, ¡se estaba…

tarta de cereza

Tarta de cerezas

Los fines de semana aprovecho, entre otras cosas, para ponerme en la cocina y dejar que fluya este afán de ser cocinera. Suelo hacer muchas recetas con las cosas que tengo en casa, aprovecho alimentos, que si me espero unos días quizás ya tendría que desechar. Y esta semana en casa hemos comido unas cerezas…

calabaza chupete

Calabaza chupete, que está de rechupete

El miércoles antes de entrar en la consulta me pasé por el mercado del Olivar que se encuentra en el corazón de Palma, aproveche para ir a desayunar una tostada con aguacate y un café ecológico maravilloso, son pequeños momentos que necesito y me premio. A lo que iba, voy pasillo arriba y abajo, veo…

galette

¡Un Galette delicioso!

Debo decirte que soy una suertuda en la cocina, porque cosa que me propongo la saco a la primera y la verdad que me sorprendo gratamente. No me vas a creer lo que te voy a decir. Hace unos años no me gustaba ni soportaba ponerme delante de los fogones y ahora tengo un blog,…

patatas hasselback

Patatas Hasselback

De todas las historias sobre el origen de las patatas Hasselback que he encontrado de este manjar es la que más me gusta, seguramente porque tiene su punto romántico. Dice la historia que, en una isla de Suecia, Djurgarden situada al este de Estocolmo, donde residía el príncipe Carlos Felipe de Suecia y su esposa,…

alergias estacionales

Minimiza las alergias estacionales

Ya sabemos que “la primavera la sangre altera” y nunca mejor dicho, puesto que en la sangre los glóbulos blancos tendrán una respuesta exagerada frente a ciertas sustancias que se dan más en esta época   Cuando una persona es alérgica a una sustancia, puede ser el polvo, un alimento, el pelo de un perro,…

¡Nápoles por casualidad!

Casi sin darme cuenta llegan unos días en los que voy a cerrar la consulta, es Semana Santa. ¡Vaya! Cinco días perfectos para irme algún lugar interesante cerca de Mallorca para poder aprovechar al máximo este kit kat. Barajo varias opciones y de repente se me ocurre Nápoles que casualmente estos días hay vuelos directos…

quiche de espinacas y calabacín

Quiche de espinacas y calabacín

Otra de las recetas que tenía en el tintero y no lograba escribir, por una cosa o por otra, pero llegó la hora de compartirla contigo y que tú la puedas cocinar y compartir con los tuyos “Quiche de espinacas y calabacín” El relleno es tan versátil como ideas tengas, yo soy de las que…

donetes

Donetes de chocolate ¡irresistibles!

A mí siempre me han gustado estas dulzuras llamadas donetes, aunque los he comido muy ocasionalmente, puesto que los que compramos en el supermercado son nefastos para la salud, grasas trans, van cargados de azúcar, muchísimos aditivos y conservantes. Hacía mucho tiempo que iba detrás de unos moldes para hacer donuts, pero no me decidía…