Cuando en consulta me preguntan si pueden comer pan, les digo rotundamente que sí. Lógicamente recomiendo un pan casero, de cereales integrales. Los cereales son alimentos indispensables para poder tener una nutrición saludable. ¡Así que no te fustigues si comes pan! Solo debemos tener sentido común y no abusar. Voy a prepararte un sabroso sándwich…
No hace mucho tiempo que vengo escuchando hablar de un nuevo alimento, la heura, que parece va a ser una revolución, sobre todo en el mundo del veganismo. Precisamente hoy que estoy en Madrid, pasando unos días, hemos decidido pedir comida a domicilio y en la carta de unas de la App, veo “Heura con…
La espinacas son unas verduras ricas en vitaminas y minerales, destacan el magnesio, el calcio y las vitaminas A, C y ácido fólico. Estas verduras de hoja verde intenso son fáciles de preparar, puedes hacer unas ricas cremas, ponerlas en las ensaladas, saltearlas con pasas y piñones o hacerlas a la cremas. ¡Vamos a la…
La sociedad actual consume más azúcar del recomendado. La OMS nos dice que como máximo debemos tomar 25g al día. El consumo diario es 4 veces mayor del aconsejado y esto provoca problemas importantes en la salud, especialmente preocupan los niños. Muchos productos que se consumen llevan azúcar de forma oculta, que no se ve…
No conozco a ninguna persona que no le guste la pasta y muchas dejan de comerla porque piensan que engorda. ¡Vamos aclarando mitos! La pasta son hidratos de carbono. Podría decir que es como nuestro combustible inmediato. Lo que tienes que tener en cuenta es que la pasta o los cereales que comas sean integrales,…
Muchos de vosotros os preguntareis que es el “Blue Monday”. Pues bien, es el día más triste del año. Así lo denomino el psicólogo Cliff Arnall, la razón fue una campaña publicitaria de una compañía de viajes, que solicitó ayuda para relanzar sus ventas, puesto que había observado que tercer lunes de enero descendían cada…
Receta anticándida: Porridge de quinoa Con esta receta del Porridge de quinoa abro un nuevo apartado en la web. Un recetario anticandidiasis. Ya llevaba tiempo rondándome en la cabeza que tenía que dar un paso más allá en el tema de la candidiasis. No se si lo sabes, pero hace ya un tiempo, creé…
Cuántas veces nos imaginamos lugares fantásticos, mágicos y pensamos que nos encantaría estar allí. Siempre he creído que lo que deseas con toda tu alma, lo vas a obtener. No sé si por mi carácter perseverante o por mi horóscopo capricorniano, pero lo que quiero, lo suelo conseguir, no por arte de magia evidentemente sino…
La candidiasis sistemática es un problema que padecen muchas personas, causado por el hongo cándida albicans. Hoy veremos cuáles son los alimentos prohibidos para la candidiasis Cuando el hongo crece de forma descontrolada dentro de nuestro cuerpo es capaz de hacer estragos y que nuestra salud se resienta. Puede extenderse por culpa de…
Las especias son un denominador común en casi todas las culturas. Cualquiera de nosotros en nuestras cocinas tenemos algunas y sobretodo, solemos usar las que nuestras madres o abuelas tenían. Hoy te propongo algo muy sencillo: cuídate con una bebida de especias. Las especies o también llamadas condimentos en la medicina tradicional son terapéuticas ,se…