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ensalada templada de naranja

Ensalada templada de Naranja

Es tiempo de naranjas y ver mis naranjos repletos de ellas me da una alegría que no veas. Como puedes imaginar aprovecho toda esta temporada para hacer mil y una recetas, desde las más elaboradas, hasta una sencilla ensalada templada de naranja como te traigo hoy. Como ya sabes los cítricos son ricos en vitamina…

Ensalada fresca con vinagreta de higos

El verano es calor, sabor, y calor. Tiempo propicio para comer alimentos frescos de temporada, como son los tomates, pepinos, cebollas, lechugas y por descontado frutas. Nuestro cuerpo necesita refrescarse , hidratarse. La tierra que es sabia nos da lo que necesitamos en cada estación, por eso ahora tenemos esta variedad de frutas y verduras….

Ensalada fresca de canónigos

Cuando me pongo a escribir las recetas que hago, siempre pienso si te van a gustar, si es la receta idónea para publicar este día. Hoy no me cabe ninguna duda de que esta la vas a disfrutar. Primero porque es fresquísima, ideal para el calor que soportamos; segundo porque es facilísima y esto es…

Tres ensaladas verdes especiales

¡No digamos nunca más que comer ensaladas es aburrido!  Ya sabemos que parte de nuestra alimentación diaria debe incluir frutas y verduras. Esto no es ninguna novedad, pero muchas veces no se cumplen las expectativas que nos proponemos. Las verduras y las frutas son fuente indiscutible de vitaminas, minerales y enzimas, tan imprescindibles para nosotros….

Ensalada de aguacate y mango

Es bueno y necesario comer fruta y verdura, aunque también sé que a muchos os cuesta un poco de esfuerzo, quizás porque os parecen aburridas. Hoy te propongo mezclar la fruta y la verdura en una refrescante ensalada. Poner color y sabor a tus platos los hace más apetecibles. Ya sabemos que tiene mucho de…

Ensalada templada de boniato

¿Eres de los que piensan que la ensalada es para el verano? ¿Quizás te parezcan aburridas? Espero que no y por si acaso lo piensas después de prepararte esta nunca más lo vas a pensar. En la consulta cuando hablo de comida siempre recomiendo una ensalada al día, necesitamos comer algo crudo y verde en…

Ensalada de arroz al curry ligera y fácil

¿Sabías que el arroz es el alimento más consumido en el mundo? Es el cereal más popular de la tierra, de fácil cultivo y conservación. Originario del asía tropical, los chinos ya lo consumían 700 años antes de Cristo. Hoy en día existen más de 80.00 variedades. Es un alimento básico fuente de hidratos de…

Ensalada griega de tofu

Al pensar qué ensalada quería hacer, me ha venido a la cabeza Grecia. Ahora vuelvo cada vez que me apetece, solo necesito hacer una ensalada griega de tofu. ¡Oh! Cómo me encantó ese viaje por las islas griegas, fue un sueño hecho realidad, lo deseé mucho tiempo y se cumplió. Me viene a la memoria…

Ensalada templada de hinojo con salsa agridulce

Receta para dos personas Ingredientes: 1 ó 2 patatas según tamaño 1/2 brócoli ½ bulbo de hinojo. Tomates cherry Germinados de lentejas Para la salsa: 2 cucharadas soperas de tahini crudo 1 naranja mediana ½ taza de agua 1 cucharada de coco rayado 1 cucharada de comino negro Elaboración: Cocinar las patatas al vapor (pinchar…

Trempó con manzana

No puedo resistirme a pasarte esta receta típica mallorquina, es tan sencilla que tengo la sensación que todo el mundo la conoce, pero recapacitando me he dicho: ¡La conoces tú, aunque sea muy popular por esos lares¡ Si no la reconoces te presento una sencilla y fresca ensalada. Cuando llega el calor en Mallorca, se recolectan unos buenos…