No conozco a ninguna persona que no le guste la pasta y muchas dejan de comerla porque piensan que engorda. ¡Vamos aclarando mitos! La pasta son hidratos de carbono. Podría decir que es como nuestro combustible inmediato. Lo que tienes que tener en cuenta es que la pasta o los cereales que comas sean integrales,…
Receta anticándida: Porridge de quinoa Con esta receta del Porridge de quinoa abro un nuevo apartado en la web. Un recetario anticandidiasis. Ya llevaba tiempo rondándome en la cabeza que tenía que dar un paso más allá en el tema de la candidiasis. No se si lo sabes, pero hace ya un tiempo, creé…
Las especias son un denominador común en casi todas las culturas. Cualquiera de nosotros en nuestras cocinas tenemos algunas y sobretodo, solemos usar las que nuestras madres o abuelas tenían. Hoy te propongo algo muy sencillo: cuídate con una bebida de especias. Las especies o también llamadas condimentos en la medicina tradicional son terapéuticas ,se…
Hoy te voy a explicar como se hace el gomasio Quiero compartir contigo un condimento que hace años que disfruto y lo probé por primera vez en un restaurante vegetariano de Palma. Tengo muy presente el primer día que lo descubrí. No tenía ni idea de lo que había en aquel salero de porcelana, sin embargo…
Tras los días de lluvia, aparecen todo tipo de setas en el campo. Así que llegan los días de ponerse las botas, sacar el cesto y rastrear el monte. Aquí en Mallorca, son muy apreciados los esclatasangs. En los pueblos es muy común los corrillos diciendo que fulanito o menganito ha encontrado tantos kilos o que…
A mí me gusta aprovechar el producto de temporada y ahora las calabazas son top. Las hago de muchas maneras: al horno que son una delicia y que no falte mi crema de calabaza varios días a la semana. Tú puedes hacer lo mismo, tienes la receta en el blog. Hoy se me ocurrido hacer una…
Receta especial Halloween, muffins de calabaza Pasado mañana es Halloween. Vaya fiestón preparan algunos. Los niños son los grandes protagonistas para mí. El “truco o trato”, les encanta y cada vez son más los que se suman a esta fiesta anglosajona. Muchos colegios ya ponen en marca esta celebración, las aulas se decoran de color naranja…
Los gnocchis o “ñoquis” son un plato de pasta italiana. Los tradicionales son de patata, hoy vamos a cocinar ñoquis de boniato rojo Gnocchi quiere decir pelotilla en Italiano, solo la palabra me encanta. Traducido a nuestro idioma sería “pelotillas de boniato rojo”, sin embargo queda más chic en el otro idioma. Para mi siempre…
En poco tiempo me voy a la India, concretamente a Kerala ,a descubrir un poco la medicina ayurvédica y a regalarme un merecido retiro. ¡En estas estoy! Como me gusta tanto la gastronomía, llevo días buscando algún plato hindú fácil de preparar. De todas las recetas que he visto, me he quedado con la receta Pakora que…
¡Que levante la mano, a quién no le gusta comer un trozo de bizcocho! ¡A mi me encanta! Hoy ya me he levantado con las ganas de dulce, pero no de cualquier cosa. Me apetece una coca de yogurt como la llamaba mi madre. Pues nada, he puesto el horno en marcha y me he…