La palabra turrón implica navidad, al igual que el frío, la nieve, los Papa Noeles y las calles iluminadas con miles de luces. Son unos días entrañables, para estar con los nuestros, reuniones interminables y comidas en exceso y sobre todo dulce. Quién se puede resistir a estas bandejas navideñas llenas de turrones y barquillos…
Hace años que vengo haciendo esta receta de espaguetis vegetales, sin embargo nunca la había la había escrito para el blog, quizás porque pensaba que era demasiado sencilla y también tenia otra razón y es que pertenecía al recetario de los talleres que he ido impartiendo años atrás. Pero ha llegado el día de compartir…
Todos somos conscientes de la importancia de cuidar nuestro cuerpo y el hecho de hacerlo va a repercutir positivamente en nuestro día a día evitando futuras enfermedades y bajadas de energía. Muchas veces necesitamos simplemente un pequeño cambio para volver a coger las riendas de una alimentación saludable, por ello he creado este programa basado…
Hoy te voy a explicar cuales van a ser tus alimentos aliados este otoño además te contaré su origen, sus propiedades y sus beneficios. ¡Empezamos! LA GRANADA Púnica granatum este es el nombre científico de la aparecida granada, cuyo origen viene de las regiones de Persia cultivada en toda la cuenca mediterránea. Uno…
Entramos de pleno en otoño, una estación de transición entre calorcito al frío y ya nos apetece tomar algo calentito, una infusión o un cafecito y si va acompañado de un trozo de bizcocho jugoso de calabaza leyendo una buena novela, en una tarde de domingo ya te digo que a mi me parece el…
Una de mis aficiones favoritas en leer novela, me transporta al lugar dónde el escritor quiere y lo vivo intensamente el relato. Es una de las cosas que más me evaden de la realidad de cada día. Leer unas paginas cada noche son mi terapia y cuando tengo vacaciones leo casi compulsivamente, esto ocurrió en…
En mis cursos siempre hablo de la cocina de aprovechamiento puesto que de ella salen ricas recetas. Como por ejemplo estas ricas «mini burger» En otros tiempos en las cocinas era habitual aprovechar restos de comida para deliciosos platos, como por ejemplo las croquetas de nuestras madres, la ropavieja con el hervido que sobraba del…
Estaba en la cocina preparando recetas para el blog, cuando me di cuenta eran todas saladas y me apetecía algo más dulce, darme el capricho después de toda la mañana entre ollas, batidoras y fuegos. Miré dentro del cesto de las harinas y tenía de arroz, coco y espelta, pero hoy me he decidido…
Qué es la alimentación plant-based y cómo introducirla en tu vida. Puede que hayas oído hablar de la alimentación plant-based y no me extraña. Desde nutricionistas, deportistas o influencers se hacen eco de esta nueva alimentación que ha venido para quedarse. En realidad no es nada nuevo para algunos de nosotros que hemos llevado…
El origen de las alitas de pollo parece ser que proviene de Búfalo (Nueva York) del famoso bar Anchor. Una noche que tenían mucha clientela los dueños faltos de aperitivos decidieron hacer unos rápidos con las alitas de pollo y una salsa picante. Dato curioso es que la Super Bowl de 2015 se estima…